Quinoa Rezepte – Vegan

Gelber Quinoa mit Nüssen

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20 Min.
Vorbereitung: 5 Min. | Kochzeit: 15 Min. | Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 250 g Quinoa
  • 50 g Wallnüsse
  • 50 g Pinienkerne
  • 0,5 Knoblauchknolle
  • 2 EL ÖL
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Oregano
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Quinoa waschen, in einen Topf geben und mit der 3-fachen Menge Wasser bedecken.
  2. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehen und Walnusskerne grob hacken und mit den Pinienkernen in der Pfanne unter ständigem Rühren anbraten.

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